Сладкая курица Пей Вей - довольно оригинальное блюдо корейской кухни, которое не отличается остротой, зато заполняет кухню божественным ароматом специй. Отлично сочетается с различными видами лапши.
Сладкая курица Пей Вей
- 400 г. куриных грудок без кожи, нарезанных на крупные куски
- густой соевый соус - 3 ст.л.
- 1, 5 ст.л. кукурузного крахмала
- соевая паста - 1,5 ст.л.
- пальмовый сахар - 1 кусочек
- кунжутное масло - 6 ст.л.
- ½ чашки куриного бульона
- 3 ч.л. чесночной пасты
- мелко порезанный зеленый лук (2-3 пера)
- 1 сладкий перец
Как готовить блюдо
-
Приготовьте маринад из 1,5 ст.л. соевого соуса и крахмала. Обмажьте полученной смесью куриные грудки так, чтобы они были полностью ею покрыты. Оставьте минимум на 20 мин. в прохладном месте.
-
Смешайте соевую пасту, оставшийся соевый соус, сахар, 1 ч.л. кунжутного масла и добавьте смесь в емкость, где мариновалась курица.
-
Разогрейте сковороду вок. Налейте в нее оставшееся масло и когда закипит, положите на сковороду чесночную пасту и лук. Обжаривайте не более 1 мин.
-
Добавьте курицу и постоянно помешивая, обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте бульон и нарезанный соломкой сладкий перец. Тушите еще 4-5 мин. и снимите блюдо с огня.
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму