Изумительно вкусное китайское блюдо, которое покорит вас своими тонкими вкусовыми акцентами и изысканным фруктово-пряным ароматом
Свинина с личи в кисло-сладком соусе
- свинина - 500 г
- сладкий перец (лучше двух цветов) - по половинке каждого
- ворчестерский соус - 2 ч.л.
- кетчуп - 3 ст.л.
- консервированные личи - 10 шт
- белый рисовый уксус - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- кукурузный или тапиоковый крахмал - 2 ст.л.
- масло для фритюра - 300 мл
Как готовить свинину с личи в кисло-сладком соусе
-
Нарежьте свинину маленькими кусочками и обваляйте в крахмале так, чтобы каждый кусочек был покрыт крахмалом. Оставьте на 10 мин.
-
Нагрейте в воке масло для фритюра до 180 градусов (15 минут на сильном огне). Когда масло нагреется, поместите в него кусочки свинины в крахмальной корочке. Обжарьте до изменения цвета на золотистый (6-8 минут). Вытащите свинину и поместите в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки жира.
-
Приготовьте кисло-сладкий соус, смешав кетчуп, вустерский соус, соль, сахар и уксус.
-
На небольшом количестве масла в разогретом воке обжарьте кусочки сладкого перца (1-2 минуты). добавьте свинину, личи и кисло-сладкий соус. Перемешайте и тушите 3 минуты. Блюдо готово!
Полезные советы
Свинину в этом рецепте можно заменить курицей или креветками - получится еще более вкусно и экзотично!
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму