Классическое блюдо "стир-фрай", неустаривающая классика, которая нравится всегда и всем. Принцип приготовления свинины в воке очень просто - главное, иметь под рукой правильный соус для вока:)
Свинина в воке с овощами
- Свинина (карбонат) - 300 г
- Овощи (сладкий перец, зеленая фасоль или стручковый горох, морковь, цукини) - 500 г
- Проростки фасоли - 100 г
- Грибы (вешенки, эноки или свежие шиитаке) - 100 г
- чесночная паста - 1 ч.л.
- имбирная паста - 1 ч.л.
- кунжутное семя - 2 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- кунжутное масло - 2 ч.л.
- вегетарианский "устричный" (грибной) соус - 3 ст.л.
Как готовить свинину в воке с овощами
-
Свинину нарежьте мелкими кусочками. Овощи - соломкой. Вешенки порвите на длинные полоски.
-
Замаринуйте мясо в смеси имбирной и чесночной пасты на 5 минут.
-
Нагрейте вок. Добавьте масло. Обжарьте кусочки свинины методом стир-фрай, быстро помешивая, в течение 5 минут. Вытащите из вока.
-
Снова добавьте масла и обжарьте в воке по очереди овощи (каждую порцию в течение 3-5 минут).
-
Проростки обдайте кипятком.
-
Снова поместите в вок свинину, добавьте все овощи и проростки. Добавьте грибной соус и сахар. Перемешайте и выключите огонь.
-
Посыпьте блюдо сверху семечками кунжута и добавьте кунжутного масла. Свинина готова к подаче!
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму