Просто быстро и вкусно! Мы с удовольствием публикуем этот авторский рецепт нашего друга и большого поклонника паназиатской кухни Ольги Бунтовой! Ольга, спасибо, что поделились им с миром:)
Свиные уши в устричном соусе
- свиные уши - 300 г
- репчатый лук - 2 головки
- чесночная паста или измельченный чеснок - 2 ч.л.
- устричный соус - 3 ст.л.
- легкий соевый соус - 3 ст.л.
- пальмовый сахар - 1/5 кусочка
- семена кунжута - 3 ст.л.
- свежий тайский чили - 3-5 шт (по вкусу)
- листики кориандра для украшения
Как готовить свиные уши в устричном соусеи
-
Свиные уши отварить в воде в течение 40 минут на среднем огне. Важно не переварить уши, иначе они лишаться приятного похрустывания!
-
Вытащите уши из кастрюли и нарежьте тонкими полосками.
-
Нагрейте вок. Обжарте в небольшом количества масла чеснок или чесночную пасту, добавьте нарезанный полукольцами лук.
-
Обжарьте овощи на среднем огне в течение 3-4 минут или пока лук не станет слегка прозрачным.
-
Добавьте свиные уши и обжарьте до подрумянивания (еще 5 минут).
-
Добавьте устричный соус и соевый соус, свежий тайский чили, пальмовый сахар.
-
Перемешайте и тушите до растворения сахара (1 минута).
-
Выключите огонь и посыпьте семечками кунжута и листиками кориандра.Блюдо готово!
Полезные советы
Хорошим дополнением к блюду станут 2-3 чайные ложечки темнго кунжутного масла, которое нужно добавить уже после выключения огня! Блюдо от этого станет более ароматным и полезным!
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму