Как приготовить баклажаны? Попробуйте это простое и очень популярное среди обычных тайцев блюдо, которое отлично согреет в холодную погоду и подарит воспоминания о жарком лете. Пошаговый рецепт прилагается:)
Тайские баклажаны со свининой
- 2 ст л растительного масла
- 1 ч.л чесночной пасты
- 100 г свиного фарша
- 300 г баклажан, нарезанных крупными кубиками или колечками
- ¼ ч л сахара
- 1 ч л соевого соуса
- 1 ст л устричного соуса или вегетарианского устричного соуса
- 1 ½ ч л соевой пасты (желтого соуса из соевых бобов)
- 2 перца чили
- пригоршня листьев зеленого базилика или кориандра
Как готовить тайские баклажаны со свининой
-
Нагрейте вок, добавьте масло, быстро обжарьте чесночную пасту до появления аромата.
-
Добавьте фарш и обжарьте на среднем огне 40-60 секунд.
-
Добавьте баклажаны и обжарьте в течение 4-5 минут.
-
В процессе обжарки добавьте 2-3 ст л воды, сахар, соевый соус, устричный соус и соевую пасту. Перемешайте как следует.
-
Накройте вок крышкой и подержите примерно 2 минуты, пока баклажаны не станут мягкими. Добавьте нарезанный перец чили и листья базилика и перемешайте. Блюдо готово!
Полезные советы
Тайские баклажаны с фаршем отлично сочетаются с рисом или лепешками. При желании, вы можете использовать их в качестве начинки для принг-роллов из рисовой бумаги.
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму