Изумительно простой и вкусный тайский "уличный" десерт Клуай Тод (жареные бананы) можно с легкостью приготовить дома. Для этого понадобятся бананы, рисовая мука и кокосовая стружка. Рецепт отлично подходит для Поста и вегетарианской диеты
Тайские жареные бананы
- бананы - 10 шт
- рисовая мука - 300г
- пшеничная мука - 3 ст.л.
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- кокосовая стружка - 4 ст.л.
- сахар - 100г
- кокосовое молоко - 4 ст.л.
- вода - 200 мл
- соль - 1 ч.л.
- семена кунжута - 3 ст.л.
- сок кафир лайма - 3 ст.л. (по желанию)
- масло для фритюра
Как готовить тайские жареные бананы
-
Приготовьте тесто, смешав рисовую муку, разрыхлитель, пшеничную муку, соль, кокосовую стружку, сахар, кокосовое молоко и другие ингредиенты (кроме бананов и масла).
-
Оставьте на 15 минут.
-
Нарежьте бананы пополам вдоль и пополам поперек (чтобы получилось 4 ломтика из каждого банана).
-
Нагрейте масло для фритюра до 180 градусов в кастрюле или в воке.
-
Окуните каждый ломтик банана в тесто, а затем обжарьте, помешивая, во фритюре до образования золотисто-коричневой корочки.
-
Подавайте с мороженым, медом или десертным соусом из шелковицы и корицы.
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму