Знаменитый тайский кокосовый суп том кха чаще всего, конечно, готовится с курицей (это версия супа, известная как том кха каи или том кха гаи). Однако у этого популярнейшего блюда есть и вегетарианская версия – том кха хет. В ней «визитная карточка» супа – нежность кокосового молока, оттененная легкой остринкой, кисловатым вкусом и потрясающим запахом лимонного сорго – дополняется мягкостью грибов и экзотическим вкусом сердцевины пальмы. К сожалению, этот суп не готовят в тайских ресторанах в России 9вероятно, из-за экзотичности большинства ингредиентов). Поэтому единственная возможность порадовать себя восхитительным вкусом тайского кокосового супа с грибами – приготовить его дома. (скрыть)