Остро-пряное, необычное, вкусное и очень питательное блюдо для вегетарианцев и любителей соевого сыра тофу
- твердый тофу для жарки - 400 г
- соус из черного перца - 5 ст.л.
- светлый соевый соус - 2 ст.л.
- имбирная паста - 1 ч.л.
- чесночная паста - 1 ч.л.
- тростниковый сахар - 2 ч.л.
- зеленый лук - пучок
- свежий тайский чили - 2 шт.
- обжаренный лук-шалот - 2 ст.л.
- тайский рис жасмин - 1 чашка
Как готовить тофу в перечном соусе
-
Отварите тайский рис и отставьте в сторону.&
-
Нарежьте тофу кубиками. Зеленый лук - кусочками по диагонали. Свежий чили - колечками.
-
Приготовьте соус для стир-фрая: смешайте соус из черного перца, сахар, имбирную и чесночную пасту, светлый соевый соус.
-
Нагрейте вок, добавьте немного масла. Когда масло нагреется, поместите в вок кубики тофу и обжарьте их, постоянно помешивая, в течение 5 минут или пока хотя бы 2 стороны кубиков не покроются золотистой корочкой.&
-
Добавьте соус для стир-фрая и продолжайте обжаривать тофу, постоянно помешивая, еще 2 минуты.
-
Добавьте чили, лук-шалот и зеленый лук. Как следует перемешайте и выключите огонь.
-
Подавайте тофу на тарелке с отваренным рисом.
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму