Конги (или джук) - традиционная каша, приготовленная на бульоне, которую на завтрак предпочитают есть рядовые китайцы. Важный ингредиент конги - ягоды годжи. Неудивительно, что каша конги считается не только очень вкусным блюдом, но и исключительно полезным завтраком!
Традиционная китайская каша конги
- рис жасмин - 1 чашка (250 мл)
- куриный бульон - 2 чашки (500 мл)
- вода - 8 чашек
- светлый соевый соус - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- белый или черный перец молотый - 1 ч.л.
- кунжутное масло - 1 ч.л.
- куриные грудки - 300 г
- имбирная паста - 1 ст.л.
- ягоды годжи - 1 чашка (250 мл)
Как готовить традиционную китайскую кашу конги
-
Смешайте воду и куриный бульон. Поместите в жидкость рис. Для даного блюда рис не требуется замачивать, так как наша задача - сварить не рассыпчатый рис, а именно кашу. Поэтому промыть рис требуется только 1 раз./p>
-
Варите рис на слабом огне в течение 40 минут без крышки, периодически помешивая и добавляя, если требуется, воды./p>
-
Смешайте кунжутное масло, соевый соус, соль и перец. Нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки и замаринуйте в получившемся маринаде не 10 минут./p>
-
Нагрейте на сковороде масло для жарки. Добавьте имбирную пасту и обжарьте на слабом огне в течение 30 секунд./p>
-
Добавьте куриные грудки. Обжарьте их в имбирной пасте методом стир-фрай (обжарка с перемешиванием) в течение 4 минут./p>
-
Добавьте в кашу обжаренные кусочки курицы и ягоды годжи. Перемешайте и выключите огонь./p>
-
Накройте кашу крышкой и дайте постоять 5 минут. Традиционная китайская каша конги готова!/p>
-
При необходимости при подаче добавьте в кашу немного соевого соуса (если она покажется Вам недостаточно соленой).
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму