Очень вкусное, согревающее, но при этом низкокалорийное блюдо, которое отлично подойдет вам, если вы сидите на вегетарианской диете или держите пост. Можно есть даже на ночь - талии оно не грозит!:)
Тушеная капуста по-индийски
- капуста белокачанная - 1/2 небольшого качана
- свежий чили - 2 шт
- кумин (зира) - 1/4 ч.л.
- куркума - 1/4 ч.л.
- гарам масала - 1/4 ч.л.
- имбирная паста - 1/2 ч.л.
- чесночная паста - 1/2 ч.л.
- асафетида - щепотка
- кокосовая стружка - 2 ст. л.
- лук репчатый - 1 головка
- томаты резанные консервированные - 3 ст.л.
- соль - по вкусу
- кориандр свежий (кинза) - горсть
Как готовить Тушеную капусту по-индийски
-
Порубите капусту на куски среднего размера. Лук нарежьте колечками.
-
Нагрейте масло в глубокой емкости. Добавьте имбирную и чесночную пасту, кумин, гарам масалу и асафетиду.
-
Жарьте специи 1 минуту. Затем добавьте репчатый лук
-
Обжаривайте лук в специях до размягчения (2-3 минуты на среднем огне).
-
Добавьте капусту и кокосовую стружку, томаты, куркуму и нарезанны свежий чили.
-
Потушите овощи 5-8 минут (или до нужной вам готовности капусты - некоторые любят, чтобы она хрустела).
-
Выключите огонь. Посыпьте свежим кориандром. Блюдо готово!
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму