Необычный, оригинальный вьетнамский экзотический салат с не менее экзотическим названием Goi Ngo Sen, который порадует Вас как в летнюю жару, так и холодным зимним вечером. Готовится просто и быстро - попробуйте!
Вьетнамский салат с корнями лотоса
- 400 г корней лотоса
- 120 гр свинины
- 12-15 креветок, очищенных
- 2 или 3 сладких перца разного цвета, нарезанных тонкой соломкой
- пригоршня листьев кинзы (кориандра), измельченных
- рыбный соус - 4 ст.л.
- джем из чили - 2 ч.л.
- чесночная паста - 1 ч.л.
- сок лайма - 1 ст.л.
- 1 ч л коричневого тростникового сахара
- обжаренный лук-шалот- 4 ст.л.
- любое растительное масло - 1 ст.л.
Как готовить вьетнамский салат с корнями лотоса
-
Смешайте ингредиенты для заправки салата: рыбный соус, чесночную пасту, чили джем, сахар, растительное масло и сок лайма.
-
Отварите креветки. Свинину нарежьте маленькими кусочками (как для стир-фрая - 1х2 см) и обжарьте, быстро помешивая, в небольшом количестве масла, в течение 4 минут.
-
Промойте корни лотоса в холодной воде и нарежьте пополам.
-
Смешайте кусочки свинины, сладкий перец, кориандр, креветки и корни лотоса. Полейте приготовленной на шаге 1 заправкой и перемешайте.
-
Перед подачей посыпьте обжаренным луком-шалот.
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму