Очень простое в приготовлении, но крайне необычное блюдо для любителей традиционной китайской кухни и блюд на воке.
Зеленый перец со свининой по-хунаньски
- 250 г сладкого зеленого перца
- 100 г листьев горчицы, промытых и отжатых
- 100 г свиного фарша или мелко рубленой свинины
- 1 ч л рисового вина или мирина
- соль
- 1 ч л измельченного чеснока или чесночной пасты
- ½ ч л хлопьев чили или 2 ч.л. масла чили
- 3 ст л растительного масла
Как готовить зеленый перец со свининой по-хунаньски
-
Сладкий перец порезать кубиками.
-
Нагреть вок на среднем огне, добавив немного масла.
-
Обжарить перец в течение нескольких минут, пока он не подсохнет и не проявится аромат, удалить из вока.
-
Снова нагреть вок на сильном огне, добавить остатки масла. Добавить фарш, обжаривать до изменения цвета, добавив вино и соль. Убрать из вока.
-
Добавить в вок чеснок и листья горчицы, обжаривать до проявления аромата, в конце посыпать хлопьями чили или добавить масло чили.
-
Вернуть перец и фарш в вок и обжарить еще 1 минуты, перемешивая. Блюдо готово!
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму