Традиционное тайское блюдо с листочками кафрского лайма - вкусное, пряное, изысканное. И главное - очень простое в приготовлении!
Зеленый карри с рыбой
- белая рыба (треска) - 500 г
- основа для зеленого карри - 4 ч.л.
- кокосовое молоко - 400 мл
- рыбный соус - 2 ст.л.
- листья лайма - 5 шт
- свежий тайский чили - 3 шт
- тайские круглые баклажаны - 250 г
- кориандр или зеленый базилик для украшения
Как готовить зеленое карри с рыбой
-
Нарежьте рыбное филе небольшими кусочками. Извлеките кости. Баклажаны нарежьте четвертинками.
-
В воке нагрейте кокосовое молоко. Добавьте основу для зеленого карри и мешайте до растворения.
-
Добавьте свежие листики лайма для придания более яркого аромата.
-
Добавьте кусочки рыбы, тушите 3-5 минут.
-
Добавьте баклажаны. Тушите еще 3 минуты.
-
Добавьте рыбный соус. Выключите огонь.
-
Добавьте нарезанный колечками красный чили и листья базилика или кориандра. Подавайте с рисом, лепешками или отдельно.
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму