Жареная фунчоза по-тайски ผัดวุ้นเส้น (pad woon sen) - яркая и вкусная разновидность тайской лапши, которую вы легко сможете приготовить дома, потратив на это всего 15 минут времени.
Жареная фунчоза по-тайски
- тонкая бобовая фунчоза - 50г
- курица или морепродукты - 170г
- устричный соус - 1 ст.л.
- светлый соевый соус - 1/2 ст.л.
- соевый соус-маринад - 1/2 ст.л.
- чеснок или чесночная паста - 2 ч.л.
- красный или белый лук - 1 шт
- бок чой или пекинская капуста нарезанная - 200г
- яйцо - 2 шт
- морковь измельченная - 100г
- сахар - 1/2 ч.л.
- белый перец - щепотка
- зеленый лук
- томат - 1 шт
- масло для жарки без запаха
Как готовить жареную фунчозу по-тайски
-
Замочите фунчозу в воде комнатной температуры на 10 минут.
-
Смешайте устричный соус, сахар, перец, соевый соус-маринад и светлый соевый соус.
-
В разогретом воке обжарьте на небольшом кол-ве масла чеснок и белый лук в течение 1 минуты. Добавьте курицу, нарезаную маленькими кусочками, или морепродукты. Жарьте, помешивая, 2 минуты.
-
Добавьте яйца и обжарьте их, перемешивая с курицей/морепродуктами и луком.
-
Когда яйца будут готовы, добавьте фунчозу, приготовленный соус и овощи (морковь и капусту).
-
Тушите 2-3 минуты, перемешивая все ингредиенты, чтобы они пропитались соусом. Если соуса будет мало, добавьте немного воды (50 мл).
-
За 20 секунд до выключения добавьте нарезанные дольками томаты и зеленый лук
-
Ешьте блюдо горячим!
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму