Жареная лапша (нудлс) подается в качестве распространенного гарнира к овощным, мясным блюдам, блюдам из моропродуктов и различным карри. Также входит в состав многих китайских, тайских, вьетнамских, корейских и малайских салатов, закусок и супов.