Восхитительно простое в приготовлении блюдо паназиатской (тайской) кухни, которое идеально подойдет как для праздничного ужина, так и для обычного обеда. Низкокалорийное, изумительно вкусное и полезное благодаря использованию безглютеновой рисовой лапши!
Жареная рисовая лапша с креветками
- рисовая лапша XL - 200г
- очищенные креветки - 1 кг
- кафир лайм - 2 шт
- рыбный соус - 1 ст.л.
- коричневый троостниковый сахар - 1 ст.л.
- светлый соевый соус - 1 ст.л.
- молотый кориандр - 2 ч.л.
- тайский чили - 2 шт.
- сладкий перец - 1 шт.
- проростки фасоли - 50 г
- лук-шалот - 2 шт. (по желанию)
- листочки кориандра для украшения
Как готовить жареную рисовую лапшу с креветками
-
Залейте лапшу горячей водой в широкой и глубокой емкости. Важно, чтобы емкость была довольно большая, в противном случае лапша при размокании слипнется!
-
Держите лапшу в горячей воде не менее 10 мин, периодически помешивая. Когда лапша размокнет и станет мягкой, слейте воду через дуршлаг.
-
В глубокой сковороде или воке нагрейте масло для жарки. Когда масло нагреется, поместите туда неразнные небольшими кусочками сладкий перец, лук-шалот, тайский острый чили. Обжарьте, помешивая, 2 мин.
-
Добавьте к овощам размороженные и очищенные креветки. Обжаривайте еще 5 мин.
-
Смешайте сок 2 лаймов, соевый соус, рыбный соус, молотый кориандр и коричневый тростниковый сахар. Добавьте смесь в стир-фрай из овощей и креветок. Тушите 1 минуту и выключите огонь.
-
Добавьте в сковороду рисовую лапшу и перемешайте. Украсьте листочками кориандра и половинкой лайма и подавайте к столу.
Полезные советы
При желании вы можете заменить смесь соусов и специй соусом для лапши пад тхай
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму