Изумительно оригинальные, вкусное и необычное блюдо, которое отлично подойдет как для новогоднего застолья, так и для повседневного семейного ужина. Готовится всего за 15 минут!
Жареный рис с ананасами
- 1 свежий ананас или 1 банка консервированного
- 800 г предварительно отваренного риса Жасмин 250 мл куриного или овощного бульона
- чили джем (паста нам прик пхау) - 2 ч.л.
- перец чили - 2 стручка 100 г зеленого горошка 30 г моркови (по желанию) 1 яйцо
- 100 г орехов кешью
- 5 крупных креветок
- рыбный соус - 3 ст.л.
- темный соевый соус - 1 ст.л.
Как готовить Тайский жареный рис с ананасами
-
Аккуратно разрежьте ананас на две половины вдоль, вырежьте внутренности ананаса и порежьте острым ножем на кубики. Кожуру (в виде лодочки отложите). Если используете консервированный ананас, просто слейте сироп, оставив кубики фрукта. Морковь нарежьте соломкой.
-
Приготовьте соус для жарки, смешав нам прик пхау, рыбный соус, темный соевый соус и бульон.
-
Нагрейте вок и обжарьте в небольшом количестве масла яйцо, постоянно помешивая его лопаткой. Отложите жаренное яйцо в сторону. .
-
Обжарьте в воке креветки в течение 3 минут. Отложите их в сторону. .
-
Обжарьте морковь и зеленый горошек в течение 2-3 минут. .
-
Добавьте к овощам рис (очень важно, чтобы рис был отварен хотя бы за 3 часа до приготовления блюда!), креветки, соус для жарки и яйцо. .
-
Обжаривайте все вместе, интенсивно перемешивая, 2 минуты. Выключите огонь. Добавьте кешью, нарезанный колечками свежий чили и кориандр для украшения.
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму