Каталог

Асафетида, 50 г

Калорийность
295 ккал
Страна производства
Индия
Масса нетто
50 г
Асафетида- одна из самых популярных специй для блюд индийской кухни. При проблемах с пищеварением используется в качестве альтернативы чесноку. Обладает массой полезных свойств. 

Асафетида – специя, часто используемая в тайской, индийской, китайской кухнях при готовке разнообразных блюд. Она отличается чесночным запахом, поэтому может с успехом заменить лук и настоящий чеснок, если употребление этих продуктов противопоказано диетой. Асафетида не используется в чистом виде из-за сильного специфического аромата. Ее перемешивают с пшеничной, рисовой мукой, перемолотой куркумой. Особый вкус специи может придать любым блюдам пикантный, особенный аромат и значительно расширить вкусовые свойства продуктов. 

Происхождение специи 

Асафетида получается из сока растения с идентичным названием, которое также часто называют ферула вонючая. За свой специфический запах, острый вкус приправа издавна используется в индийской кухне. 

Растение произрастает в Афганистане, Иране, Индии. Также оно встречается в средиземноморье. Ценные лекарственные свойства приправы и то, что асафетида пригодна для приготовления еды и может придать ей уникальный, пикантный вкус, было замечено еще в древности. Уже тогда асафетида была популярна не только в Индии, но и Греции, Риме, куда ее доставляли купцы из восточных государств.

Асафетида успешно заменяет чеснок, лук, придает блюдам богатый, многогранный вкус, пикантную остроту. Она хорошо сочетается с томатами, сырами, кукурузой, овощами, картофелем, горохом и подходит для приготовления карри, индийского печения чакли, рисовых шариков. 

Полезные свойства 

Асафетида – уникальная специя, которая может не только сделать богатым на вкус и аромат любой продукт, также она отличается хорошим лекарственными свойствами. Асафетида нормализует пищеварительный процесс, помогает в высвобождении переварившейся пищи из кишечника, избавляет от метеоризма, обладает хорошим болеутоляющим эффектом. 

Асафетида может использоваться при:

  • мигренях;
  • кожных патологиях;
  • гормональных нарушениях;
  • нервном напряжении.

Специя помогает нормализовать, улучшить функционирование головного мозга, повысить физические способности организма. Она эффективна как вспомогательное средство при артрозах, остеохондрозах, полиартрите, радикулите. На Востоке она часто используется и при гинекологических заболеваниях и нарушениях.

Асафетида – одна из лучших приправ, которую оценили во всем мире за богатство вкусов, ароматов и ценные свойства. Купить специю можно в нашем магазине Шанхайский котелок. Мы предлагаем натуральную приправу, изготовленную в Индии по оригинальной рецептуре. У нее богатый вкус, который наполнит ваши блюда тонкими нотками индийской кухни

Характеристики 

Производитель: Индия
Вес: 50 г
Состав: куркума молотая, мука рисовая, смола асафетиды, мука пшеничная.
Срок годности 12 месяцев при температуре хранения от 1с до 25с. После вскрытия хранить в холодильнике.

С этим товаром покупают

Черная соль Bharat Bazaar, 100 г
-22%
69 ₽
89 ₽
Рис Басмати
Предзаказ
210 ₽
Соевые бобы, 1кг
Предзаказ
250 ₽
Тур дал Bharat Bazaar, 500г
Предзаказ
258 ₽
Творожные помадки барфи
Предзаказ
220 ₽
Самоса с овощной начинкой
Предзаказ
320 ₽
Пикули из лаймов Amil, 400 г
Предзаказ
300 ₽
Чана масала приправа для гороха Bharat Bazaar, 100 г
-12%
Предзаказ
140 ₽
159 ₽
Пажитник (шамбала) Bharat Bazaar, 100 г
Предзаказ
108 ₽
Кардамон зеленый целый Bharat Bazaar, 50 г
Предзаказ
529 ₽
Чикен масала приправа для курицы Bharat Bazaar, 100 г
-5%
Предзаказ
180 ₽
189 ₽
Отзывы
Инна
26 сентября 2014 в 00:46
Очень понравилась эта асафетида! Гораздо лучше, чем в желтой баночке. Использую, как замену чеснока )
Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию