Москва
Волгоград
наш магазин возле
+7 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная Товары Рецепты Статьи Магазин Оплата и доставка Вход Регистрация
Закрыть меню
Главная » Рецепты » » Говядина по-вьетнамски Bò lúc lắc

Говядина по-вьетнамски Bò lúc lắc

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/336/191160656/6a00d83451b81169e2019104212baa970c.jpg
Время приготовления: 35 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 2 Bò lúc lắc в переводе означает "трясущаяся говядина". Трясется она, впрочем, не от страха, а при готовке, когда повар лихо подкидывает ее в воке. Однако из без подкидывания, блюдо получается удивительно вкусным. А простота приготовления и вовсе зашкаливает все разумные пределы

1

 

  • говядина (шея или лопатка) - 250 г
  • устричный соус - 1 ст.л. 
  • светлый соевый соус - 1/2 ст.л
  • рыбный соус - 1/2 ст.л. 
  • темный соевый соус - 1 ч.л. 
  • сахар свекловичный - 1 ч.л. 
  • чесночная паста или чеснок измельченный - 1 ч.л. 
  • черный перец - 1/2 ч.л. 
  • томаты черри - 8 шт
  • красный лук - 1/2 головки
  • салатные листья для украшения
  • масло растительное жарки/li>

Как готовить Говядину по-вьетнамски

    • Нарежьте говядину кусочками 1х2 см. Поскольку в этом блюде кроме говядины почти ничего нет, лучше использовать для его приготовления качественное мясо, ни в коем случае не размороженное.

    • Приготовьте маринад, смешав устричный соус, 2 вида соевых соусов, рыбный соус, сахар и перец. Замаринуйте в смеси мясо на 15-20 минут.

    • Пока мясо маринуется, подготовьте томаты и лук. Лук нарежьте тонкими кольцами. На томатах сделайте надрез с одного края, но не разрезайте пополам (это требуется для того, чтобы сок слегка вытек из томатов, но не полностью).

    • Добавьте в мясо 2 ст.л. растительного масла, чтобы маринад "склеился" с мясом. Нагрейте вок в течение 2 минут и выложите в него мясо вместе с маринадом.

    • Обжаривайте мясо, не мешая, в течение 2 минут, затем подкиньте в воке или переверните лопаткой и обдарьте с другой стороны 2 минуты, не мешая.

    • Добавьте томаты и лук. После добавления овощей блюдо можно начинать интенсивно мешать лопаткой для вока. Обжаривайте на сильном огне, интенсивно помешивая, 2 минуты и выключайте огонь.

    • Подавайте на тарелке, украсив салатными листьями.

Полезные советы

Часто это блюдо подают со специальной заправкой. Приготовить заправку просто. Смешайте 1 ч.л. соли с 1 ч.л. молотого черного перца и добпвьте 1 ст.л. сока лайма. Полейте сверзу на горячее мясо или поставьте рядом для обмакивания

 

Результат

Готовое блюдо — Говядина по-вьетнамски Bò lúc lắc

Ингредиенты в магазине

Рыбный соус 200 мл
Цена: 180 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Оставьте свой отзыв о товаре!

Рецепт "Говядина по-вьетнамски Bò lúc lắc" хорошо сочетается со следующими блюдами: