Грибы коралловые крупные Китай, 200 г

Традиционный ингредиент китайской кухни. Ледяной гриб отлично подходит и для салатов, и для супов.

Белые древесные грибы продаются сушеными и требуют замачивания в воде, как и черные древесные грибы муэры.

Когда грибы разбухнут и обмякнут, их необходимо промыть, затем можно использовать для приготовления. Например, замариновать или сделать холодный салат. 

Вкус слегка сладковатый, консистенция нежная и хрустящая. в Китае белый древесный гриб используется для приготовления праздничных угощений.

Один из самых популярных способов приготовить китайские белые грибы - это замариновать их по-корейски:

- Рисовый уксус 1 - 1.5 столовых ложек

- Соль – 1 столовая ложка

- Сахар – 0,5 столовой ложки

- Кипяток 1 литр

- Специи для корейской моркови или красный чили - по вкусу

Рецепт:

- Смешайте в миске уксус, соль и сахар, добавьте специи

- Положите в полученную смесь гриб целиком и залейте кипятком, чтобы гриб едва покрылся водой. 

- Через несколько минут гриб полностью распавится, набухнет и будет готов к употреблению.