Клейкий рис

Клейкий рис – особый сорт риса, содержащий амилопектин (компонент крахмала), благодаря чему обладает значительно большей клейкостью, чем любые другие сорта и разновидности риса. Клейкий рис применяется повсеместно на Дальнем Востоке и в Юго-Восточной Азии, входя в рецепты японской, китайской, корейской, тайской, вьетнамской, индонезийской, филиппинской, бирманской и других кухонь. Особенно широко клейкий рис используется в десертах, блюдах с бобовыми, закусках и салатах. Обжаренный клейкий рис применяется в качестве топпинга и придает блюдам нотки орехового вкуса.

Перед приготовлением клейкий рис требует длительного замачивания (не менее 3 часов в теплой воде или в течение ночи в холодной). 

Подробнее о том, какие бывают сорта риса, о пользе риса и о том, как правильно варить рис, читайте здесь.

У нас вы можете купить клейкий рис для японских десертов, рис для суши нишики, тайский рис жасмин, настоящий индийский рис и множество других продуктов из Таиланда, Индии, Японии.

Характеристики

Вес: 1 кг
Производитель: Таиланд
Состав: клейкий рис 100%

Хранить в сухом, защищенном от попадания прямых солнечных лучей месте.

Обратите также внимание на бумагу для роллов из риса.