Каталог

Корейская лапша Кук-су (кук-си) Wang Korea, 453 г

Калорийность
330 ккал
Страна производства
Южная Корея
Масса нетто
453 г

Тонкая пшеничная лапша для аутентичных корейских блюд


Чем лапша кукси отличается от обычной пшеничной лапши

Кукси или куксу - любые блюда в Корее из лапши, холодные, горячие, с разнообразными дополнительными ингредиентами. Также называеют практически любую лапшу в корейском языке. Состав куксу очень простой, как и у любой натуральной лапши: мука, соль и вода. Корейская лапша бывает разной длины и толщины, большей популярностью пользуется очень тонкая лапша кукси.

Корейская лапша Кук-су (кук-си) Wang Korea

  • большая выгодная упаковка
  • тонкая и нежная
  • готовится всего за 4-5 минут

Корейский холодный суп кусу рецепт

Это блюдо невероятно адаптивно: корейцы, ассимилировавшиеся после войны в СССР очень быстро нашли местные ингредиенты, чтобы изобразить традиционный суп в нашей стране. Поэтому кукси становился популярным не только из-за моды на Корею, но и пришел из восточных районов нашей необятной вместе с традиционной кухней Средней Азии. 

Рецептов этого супа множество, вкус зависит от региона, доступных продуктов, личных предпочтений в конкретной семье. В основе -  баланс соленого, кислого, сладкого и острого вкусов. 

Примерные ингредиенты, которые понравятся почти каждому, такие:

На 1 литр воды

• Говядина - 300 г
• Куриное яйцо - 2 шт
• Дайкон - 100 г
• Огурцы  - 300 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Пекинская капуста - 200 г
• Кинза - 50 г
• Лапша кукси - 300 г
• Растительное масло, соевое, кунжутное или без запаха - 100 мл
• Соевый соус или соевая паста (с пастой более аутентично) - по вкусу
• Уксус по вкусу
• Перец чили - по вкусу
• Молотый черный перец - по вкусу
• Кориандр - по вкусу
• Чайная ложка сахара
• Соль

Можно дополнить блюдо томатами и сладким перцем, а также добавить кунжут.

Как готовить холодный куксу

Говядину тонко нарезать и обжарить на большом огне, заправить молотым кориандром и перцем. Мясо жарится быстро, буквально 5 минут. Затем тонко порезанную капусту отправляем к мясу и тушим все вместе до размягчения капусты. Оставляем остывать.

Лапшу отвариваем и заправляем маслом. Также даем охладиться. 

На мелкой терке натрите овощи, огурцы, редис, если используете, томаты и перец. Чем мельче - чем интереснее. Добавляем мелко рубленый чеснок, соль, чили, сахар, соевый соус, масло и уксус. Масло лучше без запаха, но многие находят свою прелесть в использовании ароматного кунжутного масла.

Яйца взбить с небольшим количеством воды и поджарить тонкий олет. Омлет сворачиваем и нарезаем тонко и красиво.

Основа для супа кукси-мури - пряная холодная вода, настоенная на специях. Возьмите литр охлажденной воды, можно ледяной, добавьте несколько ложек обычного соевого соуса, одну столовую ложку сахара, одну столовую ложку соли, две столовые ложки уксуса рисового. Можно добавить имбирь, бадьян, кунжут, кориандр и настоять кукси-мури на специях. Однако, специи - дело вкуса, главное не переборщить!

В пиалу выложите мясо с капустой, омлет, овощи и лапшу, аккупатно залейте холодной основой и украсьте кинзой. Все богатство корейской национальной кухни можно оценить по холодному супу кукси.

Все ингредиенты для корейского супа кукси можно купить в нашем интернет-магазине с доставкой по России.

пшеничная мука, соль, вода

С этим товаром покупают

Соус терияки Thai Dancer, 0,3 л
Предзаказ
298 ₽
Отзывы

Отзывов на этот товар пока нет, но ваш может стать первым.

Оценить товар можно заполнив форму

Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию