Каталог

Красный рисовый уксус Pearl River Bridge, 500 мл

Страна производства
Китай
Объем
500 мл

Пригодится для самых разных блюд китайской кухни, а также для маринования мяса, птицы и даже капусты кимчи


Если вы не новичок в паназиатской кухне, то знаете, что в Азии весь уксус производят в основном из различных сортов риса и азиатские виды уксуса гораздо более слабые, чем европейские (5-10%).

Самые известные виды азиатских уксусов - черный и белый. Черный (или еще его иногда называют коричневый) рисовый уксус производится из клейкого риса и имеет кисло-сладкий вкус. Темный рисовый уксус более всего распространен на юге Китая и добавляется не столько для маринования, сколько для придания уникального запоминающегося аромата. Часто добавляется в горячее блюдо сразу после выключения огня.

Белый рисовый уксус используется для маринования гораздо чаще, но он совсем легкий и практически незаметный. Если вам требуется нечто среднее между легким 5%-м белым рисовый уксусом и насыщенно пряно-сладковатым черным рисовым уксусом, то очевидный выбор - красный рисовый уксус. Производится он из клейкого риса, имеет кисло-пряный вкус и может заменять черный уксус (если добавить 1-2 ч.л. сахара). Китайцы часто добавляют его в супы, салаты и к морепродуктам в уже готовые блюда, чтобы просто придать небольшую кислинку и более интересный аромат. 

Именно красный рисовый уксус чаще всего применяется для маринования во вьетнамской и корейской кухне (в таких блюдах, как, например, кимчи). 

вода, клейкий рис, натуральный краситель

С этим товаром покупают

Рис для суши Мидори 1 кг
Предзаказ
160 ₽
Кунжутное масло Real Tang, 500 мл
Предзаказ
549 ₽
Кулинарный соус Шаосин, 2,5 л
Предзаказ
899 ₽
Соус для ребрышек Lee Kum Kee, 397 г
Предзаказ
396 ₽
Молодые осьминоги 40/60, 1кг
Предзаказ
1149 ₽
Отзывы

Отзывов на этот товар пока нет, но ваш может стать первым.

Оценить товар можно заполнив форму

Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию