Каталог

Креветочная паста MAM TOM HAU LOC, 200 г

Страна производства
Вьетнам
Масса нетто
200 г

Ферментированная креветочная паста для тайской, вьетнамской, корейской и китайской кухни


Креветочная паста

Эта паста является одной из основных приправ, характерных для стран Юго-Восточной Азии и Китая, и имеет очень и очень древнюю историю.

Паста имеет характерный неприятный запах ферментированного криля, т.е. мелких креветок, из которых она и производится. Креветки длительное время выдерживаются в воде с солью и рисом. Местные жители используют эту пасту в том числе и для приготовления дип-соуса для обмакивания с лаймом, солью, сахаром и чили. Но вам мы предлагаем этот азиатский продукт исключительно в качестве ингредиента для обжарки в воке или приготовления соусов, которые требуют термической обработки. В результате нагревания неприятный резкий запах исчезает, оставляя только очень насыщенный умами. 

Не стоит путать креветочную пасту серо-розового цвета с тайской пастой из креветок в масле. Если креветки в масле - это практически готовый к употреблению продукт с приятным ароматом морепродуктов, то сырая креветочная паста - это незаменимый ингредиент для приготовления азиатских паст, таких как паста намприк пхао или тайский чили-джем, тайских паст карри, а также супов и жаренного риса вроде наси горенг. 

Используем креветочную пасту для придания блюдам насыщенного умами

  • Самый простой вариант - это обжарить креветочную пасту на раскаленном воке с растительным маслом, а затем добавить лук-шалот и чеснок. Это станет идеальной основой для обжарки риса или лапши. Затем можно добавить соевый соус и овощи, и азиатский гарнир готов!
  • Вариант для тех, кто любит самодельные соусы: пудру чили смолоть с луком и чесноком, добавить тамариндовую пасту, сахар, рыбный соус и креветочную пасту и разжарить с маслом без запаха. Тайский чили джем у вас на кухне - душа тайской кухни!
  • Добавьте креветочную пасту при обжаривании пасты карри, вкус блюда станет более плотным и насыщенным. Достаточно чайной ложки на 3-4 столовые ложки пасты карри

Купить настоящую вреветочную пасту можно с доставкой по всей России в нашем магазине. 

креветки, соль, сахар, рис

С этим товаром покупают

Кафир лайм (плоды) Таиланд, 100 - 120 г
Предзаказ
250 ₽
Набор для Том Ям (фреш) Таиланд, 200 г
Предзаказ
520 ₽
Кокосовое молоко AROY-D 250 мл
Предзаказ
290 ₽
Кафир лайм (листья сушеные)
Предзаказ
110 ₽
Паста Карри Массаман Maepranom, 400 г
Предзаказ
585 ₽
Молоко рисовое V-Fit 7 злаков, 250 мл
Предзаказ
200 ₽
Соус для угря Унаги Pearl River Bridge, 200 мл
Предзаказ
400 ₽
Киноа mix Перу, 500 г
Предзаказ
259 ₽
Соус Унаги для угря Pearl River Bridge, 1.8 л
Предзаказ
860 ₽
Соус из черного перца Lee Kum Kee, 350 г
Предзаказ
380 ₽
Cоус Чили с чесноком Pearl River Bridge, 240 г
Предзаказ
340 ₽
Шаосинское вино, 600 мл
Предзаказ
690 ₽
Рыбный соус AROY-D, 700мл
Предзаказ
560 ₽
Сушеный лемонграсс Thai Food King, 25 г
Предзаказ
100 ₽
Сычуаньский перец, 50 г
Предзаказ
249 ₽
Грибы шиитаке сушеные, 100г
Предзаказ
269 ₽
Лапша яичная Mai A Yi, 1 кг
Предзаказ
530 ₽
Кунжутное масло Real Tang, 150 мл
Предзаказ
350 ₽
Лапша рисовая 3 мм, Aroy-D
Предзаказ
360 ₽
Арахис несоленый колотый, 200 г
Предзаказ
64 ₽
Твердый тофу для жарки, 400 г
Предзаказ
169 ₽
Сушеные креветки без панциря
Предзаказ
250 ₽
Сушеные креветки (Mai Phu'o'ng), 50 г
Предзаказ
225 ₽
Креветочная паста Lee Kum Kee, 227 г
Предзаказ
720 ₽
Соус рыбный Thai Food King ст/б, 700 мл
Предзаказ
286 ₽
Рыбный соус Tra Chang, 750мл
Предзаказ
553 ₽
Соус рыбный премиум MegaChef, 200 мл
Предзаказ
280 ₽
Черный тайский рис Sawat-D, 1 кг
Предзаказ
670 ₽
Тайский рис Жасмин SunLee Brand, 0,5 кг
Предзаказ
320 ₽
Паста чили Самбал Ayam, 250 мл
Предзаказ
420 ₽
Паста том ям Real Thai, 125 г
Предзаказ
190 ₽
Нектар розовой гуавы FOCO, 330 мл
Предзаказ
300 ₽
Нектар розовой гуавы FOCO, 1 л
Предзаказ
450 ₽
Грибы для Том Ям Цао-Гу MAKANAN, 400 г
Предзаказ
340 ₽
Паста соевая соленая Haday, 800 г
Предзаказ
290 ₽
Отзывы

Отзывов на этот товар пока нет, но ваш может стать первым.

Оценить товар можно заполнив форму

Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию