Каталог

Креветочная паста MAM TOM HAU LOC, 200 г

Страна производства
Вьетнам
Масса нетто
200 г

Ферментированная креветочная паста для тайской, вьетнамской, корейской и китайской кухни


Креветочная паста

Эта паста является одной из основных приправ, характерных для стран Юго-Восточной Азии и Китая, и имеет очень и очень древнюю историю.

Паста имеет характерный неприятный запах ферментированного криля, т.е. мелких креветок, из которых она и производится. Креветки длительное время выдерживаются в воде с солью и рисом. Местные жители используют эту пасту в том числе и для приготовления дип-соуса для обмакивания с лаймом, солью, сахаром и чили. Но вам мы предлагаем этот азиатский продукт исключительно в качестве ингредиента для обжарки в воке или приготовления соусов, которые требуют термической обработки. В результате нагревания неприятный резкий запах исчезает, оставляя только очень насыщенный умами. 

Не стоит путать креветочную пасту серо-розового цвета с тайской пастой из креветок в масле. Если креветки в масле - это практически готовый к употреблению продукт с приятным ароматом морепродуктов, то сырая креветочная паста - это незаменимый ингредиент для приготовления азиатских паст, таких как паста намприк пхао или тайский чили-джем, тайских паст карри, а также супов и жаренного риса вроде наси горенг. 

Используем креветочную пасту для придания блюдам насыщенного умами

  • Самый простой вариант - это обжарить креветочную пасту на раскаленном воке с растительным маслом, а затем добавить лук-шалот и чеснок. Это станет идеальной основой для обжарки риса или лапши. Затем можно добавить соевый соус и овощи, и азиатский гарнир готов!
  • Вариант для тех, кто любит самодельные соусы: пудру чили смолоть с луком и чесноком, добавить тамариндовую пасту, сахар, рыбный соус и креветочную пасту и разжарить с маслом без запаха. Тайский чили джем у вас на кухне - душа тайской кухни!
  • Добавьте креветочную пасту при обжаривании пасты карри, вкус блюда станет более плотным и насыщенным. Достаточно чайной ложки на 3-4 столовые ложки пасты карри

Купить настоящую вреветочную пасту можно с доставкой по всей России в нашем магазине. 

креветки, соль, сахар, рис

С этим товаром покупают

Кафир лайм (листья сушеные)
-16%
75 ₽
89 ₽
Имбирная паста Thai Dancer, 200 г
-20%
301 ₽
376 ₽
Чесночная паста Thai Dancer, 200 г
-20%
299 ₽
374 ₽
Сычуаньский перец, 50 г
-15%
212 ₽
249 ₽
Лапша яичная Mai A Yi, 1 кг
-20%
274 ₽
342 ₽
Бульон Хондаши (Даси), 500 г
-20%
396 ₽
495 ₽
Паста том ям Real Thai, 125 г
-9%
180 ₽
198 ₽
Грибной соевый соус Haday, 500 мл
-20%
190 ₽
238 ₽
Нектар розовой гуавы FOCO, 330 мл
-10%
134 ₽
149 ₽
Нектар розовой гуавы FOCO, 1 л
-10%
242 ₽
269 ₽
Паста соевая соленая Haday, 800 г
-20%
225 ₽
281 ₽
Свежий галангал Таиланд, 100 г
Предзаказ
199 ₽
Кокосовое молоко AROY-D 250 мл
-15%
Предзаказ
135 ₽
159 ₽
Паста Карри Массаман Maepranom, 400 г
-6%
Предзаказ
549 ₽
585 ₽
Молоко рисовое V-Fit 7 злаков, 250 мл
Предзаказ
120 ₽
Соус-маринад Терияки PEARL RIVER BRIDGE, 200 мл
-10%
Предзаказ
198 ₽
220 ₽
Киноа mix Перу, 500 г
Предзаказ
259 ₽
Соус Унаги для угря Pearl River Bridge, 1.8 л
Предзаказ
745 ₽
Рыбный соус AROY-D, 700мл
Предзаказ
340 ₽
Сушеный лемонграсс Thai Food King, 25 г
-13%
Предзаказ
75 ₽
86 ₽
Грибы шиитаке сушеные, 100г
-15%
Предзаказ
243 ₽
286 ₽
Паста из фасоли адзуки, 500 г
Предзаказ
369 ₽
Кунжутное масло Real Tang, 500 мл
Предзаказ
549 ₽
Арахис несоленый колотый, 200 г
Предзаказ
64 ₽
Бамбуковая пароварка для пельменей, 18 см
-8%
Предзаказ
1098 ₽
1198 ₽
Китайский бобовый соус с курицей Lao Gan Ma, 280 мл
-15%
Предзаказ
305 ₽
359 ₽
Сушеные креветки без панциря
Предзаказ
250 ₽
Сушеные креветки (Mai Phu'o'ng), 50 г
Предзаказ
200 ₽
Креветочная паста Lee Kum Kee, 227 г
Предзаказ
720 ₽
Рыбный соус Tra Chang, 750мл
Предзаказ
450 ₽
Клейкий рис Вьетнам Nep Cai Hoa Vang, 1 кг
Предзаказ
402 ₽
Черный тайский рис Sawat-D, 1 кг
Предзаказ
459 ₽
Отзывы

Отзывов на этот товар пока нет, но ваш может стать первым.

Оценить товар можно заполнив форму

Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию