Главная » Рецепты » » Курица МуШу

Курица МуШу

https://static-ru.insales.ru/images/products/1/6602/30857674/mu_shu_checken.jpg

Время приготовления: 35 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 8 Курица Мушу - вариация на тему популярного китайского бюда, которое готовится из свинины. В "крином варианте" тем не менее, блюдо получается также очень вкусным и экзотичным.

Набор для рецепта

0 руб. Купить

Что нам потребуется

Как готовить Полезные советы Ингредиенты в магазине Отзывы Подходящие рецепты

Куриные грудки без кожи – 2 шт.
Легкий соевый соус-маринад – 1/2 чашки
Кунжутное масло – 1 ст.л.
Китайская капуста, мелко нарезанная – 300 г
Китайские черные грибы – 1/4 упаковки
Цветки лилии – 10 шт.
Кукурузный крахмал – 2 ч.л.
Рисовое вино или сухое белое вино – 1/4 чашки
Темный/густой соевый соус – 1/4 чашки
Чесночная паста – 3 ч.л.
Имбирная паста – 3 ч.л.
водяные каштаны – 10 шт
Зеленый лук – 4 стрелки
Морковь нарезанная соломкой – 1/2 чашки
Белый перец – 1 ч.л.
булочки для утки по-пекински – 8 шт.
Соус Хойсин или сливовый соус
Масло для обжарки

Как готовить курицу МуШу

Замаринуйте нарезанную тонкими полосками курицу в легком соевом соусе-маринаде на 30 мин.
Нарежьте полосками китайскую капусту и зеленый лук.
Замочите в кипятке китайские черные грибы на 15 мин, а затем нарежьте их на небольшие кусочки.
Цветки лилии также замочите в горячей воде на 15 мин. и нарежьте небольшими кусочками.
Смешайте вино, соевый соус и крахмал.
Нагрейте сковороду вок и масло для обжарки. Обжарьте сначала водяные каштаны, затем морковь, затем китайскую капусту и зеленый лук. Время обжарки овощей должно быть не более 3 мин. Обжаривая, постоянно помешивайте овощи. Выньте овощи из сковороды и отложите в сторону.
Снова нагрейте масло в воке, добавьте чесночную и имбирную пасту. Когда они начнут издавать аромат, добавьте к ним курицу. Обжаривайте 7 мин, постоянно помешивая. Выньте из сковороды и отложите в сторону.
Снова нагрейте масло в воке и обжарьте китайские грибы и лилии в течение 2 мин.
Теперь добавьте в вок все остальные уже обжаренные ингредиенты, влейте смесь соевого соуса, вина и крахмала.
Добавьте белый перец и продолжайте обжаривать, помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Как только соус загустел, выключите огонь. Добавьте кунжутное масло и как следует перемешайте смесь.
Выложите смесь курицы и овощей на тортильи или китайские блинчики, заверните и подавайте теплыми со сливовым соусом или соусом Хойсин.