Куркума корень свежий, 50 г

Яркая и полезная специя, популярная во всем мире

Куркуму используют для улучшения самочувствия и для придания блюдам насыщенного желтого цвета. Добавляют в десерты и напитки, в основные блюда. 

В кухне Юго-Восточной Азии, пожалуй, самое популярное блюдо с куркумой  это желтое карри. В желтую карри-пасту добавляют специи, максимально похожие на индийский вариант блюда, а корень куркумы используется свежий, чтобы у пасты была нужная консистенция. Хотя рецепт желтого карри не содержит каких-то экзотических ингредиентов, благодаря этой пасте привычное нам блюдо из картофеля, тушеного с курицей, морковкой и луком, получается настоящий праздник жизни!

Можно не делать сложную пасту, а добавить немного куркумы при приготовлении риса, чтобы придать гарниру веселенький цвет и более насыщенный вкус. Свежую куркуму можно добавлять к фруктовым смузи в качестве источника микроэлементов и биологически активных веществ.