Каталог

Лапша для жарки в воке Mai Lao da (Робот) 0,8 мм, 500 г

Калорийность
200 ккал
Страна производства
Китай
Масса нетто
500г

Ми фен - вид китайской лапши, который идеально подходит именно для обжарки в воке!


Жители Китая, Таиланда, Вьетнама и прочих стран, где произрастает рис, как известно, придумали десятки видов рисовой лапши. Тайская рисовая лапша - тонкие белые нити, идеально подходящие как для супа, так и для карри. Рисовая фунчоза. Рисовая вермишель. Лапша для супа фо...

Если Вы серьезно увлекаетесь паназиатской кухней, то знаете, что не каждый вид лапши подходит для обжарки в воке. Например, та же лапша для супа фо обладает очень плотной текстурой, поэтому ее нужно предварительно отваривать. Да и если ее обжарить, у этой лапши не появится легкой изысканной "хрустинки". Яичная лапша хорошо обжаривается в воке, но и она сохраняет гибкую мягкую текстуру. Лапша удон может обжариваться только с большим количеством соуса, что скорее напоминает тушение, нежели жарку. 

Зато рисовая фунчоза (в китайском варианте - "мифэнь" или «бихун»/«михун») идеально подходит именно для обжарки в воке! При желании Вы можете придать ей хрустящую корочку или оставить ее текстуру мягкой и гибкой, если добавите при жарке достаточное количество жидкости. Рисовую фунчозу можно смело использовать для приготовления таких фирменных блюд сингапурской/малайской кухни, как «сате бихун», «краб бихун» и «бихун горенг» или кантонской жареной вермишели «чхоу майфань».

Как обращаться с лапшой для обжарки в воке 

  • Замочите лапшу в большом количестве воды комнатной температуры на 3-4 минуты. 

     

  • Откиньте на дуршлаг

     

  • Нагрейте вок, добавьте масло. Когда масло прогреется, поместите в вок лапшу ми фен. Обжаривайте, быстро помешивая, без добавления воды для придания хрустящей корочки или с добавлением жидкости для согхарания гибкой и мягкой текстуры. Вместе с лапшой можно также обжарить овощи, мясо, морепродукты и добавить необходимые соусы для вока.

мука рисовая, вода

С этим товаром покупают

Рисовые шарики юаньсяо
Предзаказ
430 ₽
Лапша фунчоза широкая, 200 г
Предзаказ
65 ₽
Насыщенный соевый соус Morita, 1000 мл
Предзаказ
780 ₽
Рис для суши Мидори 1 кг
Предзаказ
160 ₽
Шаосинское вино, 600 мл
Предзаказ
690 ₽
Паста чили Самбал Ayam, 250 мл
Предзаказ
420 ₽
Набор для Том Ям
Предзаказ
1120 ₽
Кунжутная паста Китай, 350 г
Предзаказ
400 ₽
Соус чили с чесноком  Lee Kum Kee, 368 г
Предзаказ
349 ₽
Паста Карри Массаман Maepranom, 400 г
Предзаказ
585 ₽
Тамариндовая паста Aroy-D, 454 г
Предзаказ
480 ₽
Лапша рисовая 3 мм, Aroy-D
Предзаказ
360 ₽
Лапша яичная Mai A Yi, 1 кг
Предзаказ
530 ₽
Лапша яичная для жарки Duy Anh, 400 г
Предзаказ
230 ₽
Тигровые креветки 21/25 без головы, 1кг
Предзаказ
1260 ₽
Паста том ям Real Thai, 125 г
Предзаказ
190 ₽
Тигровые креветки 16/20, 1 кг
Предзаказ
1800 ₽
Сушеный лемонграсс Thai Food King, 25 г
Предзаказ
100 ₽
Листья кафир лайма Таиланд, 20 г
Предзаказ
200 ₽
Галангал корень Вьетнам, 100 г
Предзаказ
199 ₽
Кафир лайм, 1кг
Предзаказ
1480 ₽
Паста для супа том ям Thai Dancer, 227 г
Предзаказ
560 ₽
Паста том ям Aroy-D, 50 г
Предзаказ
130 ₽
Паста Том Ям Aroy-D, 400 г
Предзаказ
520 ₽
Паста Том Ям Maepranom, 228 г
Предзаказ
398 ₽
Соус сладкий чили Голд Maepranom, 390 г
Предзаказ
289 ₽
Рыбный соус Tra Chang, 750мл
Предзаказ
553 ₽
Рыбный соус Aroy-D, 200 мл
Предзаказ
260 ₽
Отзывы

Отзывов на этот товар пока нет, но ваш может стать первым.

Оценить товар можно заполнив форму

Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию