Лапша для супа фо Vina Acecook, 500 г

Специальная рецептура лапши для популярного вьетнамского супа.

Рисовая лапша - обязательный ингредиент кухни Восточной и Юго-Восточной Азии (Китая, Таиланда, Вьетнама, Японии, Кореи). В каждой стране существуют свои технологии и рецепты приготовления рисовой лапши. Например, тайская рисовая лапша традиционно считается самой нежной. Она готовится только из высококачественной рисовой муки, получаемой из тайского риса Жасмин, поэтому обладает снежно-белым, изумительным цветом и ароматом. Тайская лапша (как тонкая, так и широкая), идеально подходит для вторых блюд и салатов, прекрасна в сочетании с карри и стир-фраями. 

Вьетнамская лапша для супа фо, в свою очередь, обладает более твердой текстурой, так как готовится с добавлением загустителя. Благодаря этому она не разваривается при использовании в знаменитом вьетнамском супе фо. С другой стороны, использовать такую лапшу для приготовления вторых блюд, не рекомендуется 

Как готовить лапшу для супа фо

• Если вы планируете использовать лапшу в супе, ее можно отварить в кипящей воде 4 мин, промыть под холодной водой, а затем положить прямо в тарелку перед подачей.

• Любо можно замочить лапшу в воде на 10 мин,промыть и проварить вместе с бульоном еще 4 мин.