Лопатка для вока металлическая  

Лопатка для вока. Казалось бы, зачем она нужна? Конечно, у каждого дома есть лопатка: пластиковая или  деревянную или даже (модная) силиконовая. Зачем покупать еще металлическая? 

Ответ прост: если у вас есть настоящий китайский железный вок, к нему требуется именно металлическая лопатка. Во-первых, вок сильно нагревается, поэтому размешивать в нем продукты пластиковой или силиконовой лопаткой настоятельно не рекомендуется (они быстро деформируются). Во-вторых, обжарка в воке означает быстрое, активно перемешивание с помощью широкой лопатки, которая позволяет захватывать и одновременно переворачивать продукты, а также при необходимости отделять их друг от друга. Удобнее всего это делать именно металлическая лопаткой, так как она не плавится и позволяет быстро разделять продукты, переворачивать их и даже подбрасывать.