Масло Гхи

В нашем магазине индийских специй вы найдете масло гхи, асафетиду, гарам масалу и другие продукты по выгодным ценам. Самовывоз - бесплатно! 

Как производится масло гхи (или ги)?

Масло Гхи (также называют маслом ги) - это продукт термической обработки коровьего сливочного масла. В результате этой процедуры из масла полностью удаляется вода, а также молочные сахара и белки (именно пригорание молочного белка вызывает появление канцерогенов в пище при её приготовлении в масле). Также при термической обработке сложные цепочки соединений жиров разделяются на более мелкие и более легко усваиваемые организмом человека, вот почему топлёное масло рекомендуют принимать в пищу даже людям с заболеваниями органов пищеварения. Гхи содержит малонасыщенные жирные кислоты (например, сопряжённая линолевая кислота - полезное соединение, которое отвечает за восстановление клеток и тканей организма), что и делает его легче усваиваемым по сравнению с другими съедобными жирами. 

Чем масло гхи отличается от других видов топленого масла? 
По составу:

1. полученное из натурального сливочного масла (масло гхи);
2. искусственное растительное.

Более полезным и ценным является животное топлёное масло. Растительное топлёное масло гораздо дешевле и по вкусовым качествам не идёт ни в какое сравнение с настоящим.

Где применяется масло гхи?

Масло Гхи - важный ингредиент большинства блюд индийской кухни. Практически все индийские десерты и сладости (барфи, халва) готовятся с использованием этого уникального и полезного продукта. Также масло гхи применяется при приготовлении потрясающе вкусных индийских карри и супов (рецепты смотрите ниже). Кроме того, многие предпочитают использовать это масло в качестве лекарственного средства.

В нашем интернет-магазине вы можете заказать продукты с доставкой на дом или забрать самовывозом бесплатно.