Набор для Том Ям (фреш) Таиланд, 200 г
Все свежие приправы, необходимые для приготовления том ям на 5-6 человек!
Свежие травы и специи для тайского супа том ям
В состав этого набора для популярнейшего тайского супа том ям входят только свежие ингредиенты:
- лимонное сорго ~ 100 г
- галангал ~ 40 г
- тайский чили - 3-4 шт:
- если вы предпочитаете супер-острый том ям, напишите в коментарии к заказу, и мы добавим больше перцев в этот набор!
- листья кафрского лайма - 5-6 шт
- лайм - 1 шт
Набор подобран в пропорции, которая идеально соответствует приготовлению 2 л супа том ям средней остроты. Для усиления остроты Вы можете добавить чуть больше острого тайского чили.
Также для приготовления супа том ям к этому набору вам потребуются:
- креветки - 8-12 штук
- паста том ям или чили джем 1-2 столовые ложки
- бульон рыбный или куриный - 1.5 литра
- соломенные грибы цао-гу или вешенки - 200-300 г
- кокосовое молоко (по желанию) - 100 - 400 мл
- помидорчики черри - 5 - 8 шт.
- рыбный соус - 3 ст.л.
- сахар по вкусу
- сок лайма - 2 ст.л.
- кинза
Как готовить суп том ям с кокосовым молоком (том ям кхон) с набором для том ям
-
Вскипятите 1,5 л воды, добавьте куриный бульонный кубик, а лучше сварите куриный бульон)
-
Добавьте порезанный фреш из набора. Лимонное сорго нарежьте кусочками по 2 см, галангал - кругляшками. Листики лайма можно положить целиком, надорвав посередине. Чили нарежьте пополам.
-
Проварите фреш в бульоне 15 мин. и вытащите шумовкой.
-
Добавьте в бульон очищенные креветки, нарезанные грибы и половинки черри. Дайте закипеть и варите 3 мин.
-
Добавьте рыбный соус и сахар, дайте закипеть и выключите огонь. Затем заправьте кокосовым молоком и соком лайма. Суп том ям с кокосовым молоком готов!
Украсьте веточкой кинзы, подавайте с рисом жасмин)
Полезные советы
Полезный совет:
Вы также можете не добавлять кокосовое молоко, ели хотите придерживаться классического рецепта том ям гунг.
Чтобы придать супу еще более яркий аромат, возьмите половинку кафрского лайма, порежьте на 4-6 частей и добавьте вместе с грибами и креветками.
В нашем магазине тайских продуктов мы можете купить набор для том с кокосовым молоком, рассчитаный на 2 л супа. В состав набора входит только фреш: сорго, листья кафир лайма, галангал, тайский чили. Также у нас представлено множество других продуктов из Таиланда.