Главная » Рецепты » » Напиток из тамаринда

Напиток из тамаринда

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/6425/9689369/0006036001339425640_tamarind_drink.jpg

Набор для рецепта

0 руб. Купить

Время приготовления: 15мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Напиток/ десерт;
Отзывы: 1
Количество порций: 8 Традиционный малайский напиток, который также с удовольствием пьют жители Тайланда, Индонезии, Кореи и Вьетнама. Восхитительный вкус тамаринда, специи и легкая сладость делают этот напиток истинным напитком богов!

Что нам потребуется

Как готовить Полезные советы Ингредиенты в магазине Отзывы

Ананасовый сок – 4 чашки
Анис или бадьян – 4 зернышка
Палочки корицы – 3 шт
Сахар тростниковый коричневый – 1 чашка
Паста из тамаринда – 1 чашка

Как готовить полезный освежающий напиток из тамаринда

Приготовьте сироп, разведя сахар в 1 чашке воды. Доведите сироп до кипения и добавьте анис и корицу. Проварите 2-3 мин, убавьте огонь и варите на медленном огне около 10 мин. После чего снимите с плиты и остудите.
Когда сироп остынет, вытащите из него специи, добавьте пасту из тамаринда и ананасовый сок. Хорошенько перемешайте.
Подавайте холодным со льдом или горячим вместо чая..

Полезные советы

Чтобы приготовить вьетнамский вариант напитка, вместо корицы и аниса добавьте в сок поджаренный арахис и немного соли. В этом случае напиток получится с более сложным, сладко-соленым вкусом. Его можно подавать в качестве десерта или, напротив, в виде закуски, предваряющей подачу других блюд вьетнамской кухни.