Чай натуральный Те Гуань Инь

Те Гуань Инь - это вид чая улун, из которого готовится самый популярный чай в мире - молочный улун. Как и молочный улун, чай те гуань инь обладает нежным сливочным вкусом с легкой, почти неощутимой кислинкой.

Этот сорт китайского улуна стал производят в уезде Аньси провинции Фуцзянь с XVIII века. По легенде один набожный крестьянин случайно нашел чайное деревце, листья которого при заваривании обладали необыкновенно нежным вкусом, и назвал этот сорт в честь Бодхисатвы. В 1706 г. он получил статус императорского чая, и очень скоро черенки этого деревца появились во множестве чайных садов поднебесной. В настоящее время Те Гуань Инь – один из самых знаменитых китайских чаёв. 

Технология производства крайне сложна и включает в себя более 10 стадий. Главной особенностью является постепенная ферментация - несколько циклов встряхиваний. Для производства Те Гуань Инь используют более зрелый лист, чем для зелёного чая, это придает ему "мясистость", и позволяет выдерживать большее колличество заварок.

Те Гуань Инь обладает свежим, мягким вкусом и нежным ароматом, хорошо тонизирует и одновременно расслабляет тело, поэтому подходит как для утреннего, так и для вечернего чаепития.

Как заваривать те гуань инь:

1. Прогреть чайник, положить в него 2 ч.л. чайного листа в расчете на каждые 450 мл воды.
2. Закрыть крышку и полить сверху водой не горячее 75−85 градусов. Только после этого заваривать.
3. Время заваривания — до 2-х минут.
4. Чай выдерживает до 8 зварок