Москва
Волгоград
наш магазин возле
+7 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная Товары Рецепты Статьи Магазин Оплата и доставка Вход Регистрация
Закрыть меню
Главная » Рецепты » » Острый тайский салат с фунчозой Laab Woonsen

Острый тайский салат с фунчозой Laab Woonsen

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/3584/219991552/Laab_woonsen.jpg
Время приготовления: 35 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Закуска/Салат;
Отзывы: 0
Количество порций: 2

Отличный салат для тех, кто любит стеклянную лапшу фунчозу и острые вкусы. Готовится очень быстро, особенно, если часть ингредиентов уже припасено заранее

1

 

  • фунчоза стеклянная тонкая - 100 г
  • грибы муэр - 10 г
  • тайский клейкий рис - 50 г
  • рыбный соус - 3 ст.л.
  • сок лайма - 5 ст.л. 
  • мята нарезанняа свежая - горсть
  • лук зеленый нарезанный - горсть
  • кориандр (листики) - горсть
  • свиной или смешанный фарш - 100 г
  • свежий тайский чили или чили крупного помола - 2 ч.л.

Как готовить острый тайский салат с фунчозой

    • Самый первый и важный ингредиент этого тайского салата - мука из поджаренного клейкого риса, которую также называют Laab/laarb и которую можно заготовить заранее. Для этого нагрейте сковороду без масла и добавьте туда клейкий рис.

      как обжарить клейкий рис
    • Обжарьте на слабом огне, помешивая, до золотистого цвета (около 5-7 мин)

      как обжарить клейкий рис
    • Промолите в кофемолке или растолките в ступке до порошкообразного состояния. Получнный Laarb можно хранить в плтно закрытой банке в сухом теплом месте до 3 мес, добавлять при необъодимости в салаты или использовать для приготовления кляра (например, в "пыльной курице").

      как молоть клейкий рис
    • Замочите грибы муэр в кипятке на 10 мин. Когда они размокнут и набухнут, отожмите и нарежьте соломкой.

    • В кипящую воду опустите предварительно замоченную на 2-3 мин. в холодной воде стеклянную лапшу и отварите ее еще 2 минуты.

    • Вытащите лапшу, откиньте на дуршлаг.

    • Воду, в которой варилась лапша, слейте6 оставив около 50 мл. Добавьте в воду свиной фарш и потушите, интенсивно помешивая (без масла!), 4-5 мин.

    • Добавьте фарш к лапше. Смешайте с нарезанными грибами и зеленью.

    • Добавьте laab около 3 ст.л., хлопья чили, рыбный соус и сок лайма.

    • Перемешайте. Салат готов!  

       

Результат

Готовое блюдо — Острый тайский салат с фунчозой Laab Woonsen

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Оставьте свой отзыв о товаре!

Рецепт "Острый тайский салат с фунчозой Laab Woonsen" хорошо сочетается со следующими блюдами: