Паста мисо темная Aka Miso, 100 г

Насыщенная соленая соевая паста для китайской и японской кухни

Паста мисо производится при брожении соевой пасты с водой и солью. В основном эту пасту используют в качестве основы для супа мисо, но может добавляться как приправа в процессе приготовления блюда, или в качестве бульона для лапши. Зрелость, сорт бобов и другие факторы по-разному влияют на вкус и цвет пасты, поэтому у нее довольно много разновидностей.

Светлая паста на вкус легче и менее соленая, а в сочетании с рисовым уксусом сделает ваши блюда более терпкими.

Темная паста мисо обладает более соленым, насыщенным вкусом и большим количеством белка. С этой пастой готовят суп мисосиру.