Пажитник (шамбала)  

Пажитник (его также называют шамбала, а по английски fenugreek) - специя, которая широко используется в кулинарных традициях Азии. И прежде всего, в индийской кухне. Пажитник входит в состав большинства готовых карри-паст в банках, придавая им тот самый, ни с чем ни сравнимый запах "карри", который невозможно воспроизвести с помощью ароматизаторов. 

Если Вы предпочитаете приобретать базовые ингредиенты, а не готовые смеси и смешивать специи самостоятельно, пажитник Вам просто необходим! Он используется при приготовлении большинства индийских блюд. Технология его использования крайне проста: пажитник просто добавляют при обжарке всместе с другими специями (например, с семенами горчицы и кумином). Семена и листья пажитника используются почти во всех видах индийского дала, а также входят в состав занменитой бенгальской смеси panch phoron (панч пхорон, панч пхоран).

В нашем магазине индийских специй вы можете купить пажитник (шамбалу) для индийских карри, супов и смеси панч пхоран с доставкой на дом или забрать самовывозом бесплатно

Характеристики: 

Вес: 100 г

Состав: семена пажитника - 100%

Производитель: Индия