Каталог

Приправа острая Сичими Тогораси, 100 г

Калорийность
37 ккал
Страна производства
Китай
Масса нетто
100 г

Японская приправа из перца чили и кожуры цитрусовых


Ситими

Японская приправа из чили, иногда в смеси с сычуаньским перцем, кунжута, водорослей нори и цитрусовой цедры, апельсиновой, мандариновой или юзу. Ситими добавляют во множество традиционных блюд: супы, лапшу, рисовые пирожки, жаренные моти и крекеры. Самое популярное блюдо с приправой ситими - это рис с говядиной гюдон. 

В Японии приправа ситими традиционно изготавливалась и продавалась торговцами травами в Эдо. Ситими различаются по составу в разных местах производства, а некоторые особенно известные виды продаются при храмах. 

Как готовить гюдон с приправой ситими

Гюдон дословно переводится как чаша говядины. Рецептов этого супер-распространенного блюда множество. Вот один из них:

Приготовление:

  • Нарезать говядину и лук очень тонко.
  • В воке довести до кипения бульон хондаси и добавить лук. Тушить в течение 3-4 минут.
  • Добавить соевый соус, сахар и вино. Тушить еще 3-4 минуты. Добавить сичими.
  • Добавить нарезанную говядину и перемешать. Тушить около 5 минут.
  • В пиалу положить вареный рис, сверху выложить говядину и полить оставшимся соусом. Подавать с маринованным имбирем.
  • Сверху можно добавить либо сырое яйцо, либо приготовленное "в мешочек". Так делают японцы, а для тех, кто сомневается в таком варианте, прекрасно подойдет обычная глазунья. Попробуйте! Гюдон с яйцом - это находка для очень сытного и полезного обеда. 

Купить традиционную японскую приправу сичими можно с доставкой по всей России в нашем интернет-магазине.

перец чили, сушеная кожура мандарина, кунжутное семя, сушеные водоросли
Отзывы

Отзывов на этот товар пока нет, но ваш может стать первым.

Оценить товар можно заполнив форму

Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию