Каталог

Приправа острая Сичими Тогораси, 100 г

Калорийность
37 ккал
Страна производства
Китай
Масса нетто
100 г

Японская приправа из перца чили и кожуры цитрусовых


Ситими

Японская приправа из чили, иногда в смеси с сычуаньским перцем, кунжута, водорослей нори и цитрусовой цедры, апельсиновой, мандариновой или юзу. Ситими добавляют во множество традиционных блюд: супы, лапшу, рисовые пирожки, жаренные моти и крекеры. Самое популярное блюдо с приправой ситими - это рис с говядиной гюдон. 

В Японии приправа ситими традиционно изготавливалась и продавалась торговцами травами в Эдо. Ситими различаются по составу в разных местах производства, а некоторые особенно известные виды продаются при храмах. 

Как готовить гюдон с приправой ситими

Гюдон дословно переводится как чаша говядины. Рецептов этого супер-распространенного блюда множество. Вот один из них:

Приготовление:

  • Нарезать говядину и лук очень тонко.
  • В воке довести до кипения бульон хондаси и добавить лук. Тушить в течение 3-4 минут.
  • Добавить соевый соус, сахар и вино. Тушить еще 3-4 минуты. Добавить сичими.
  • Добавить нарезанную говядину и перемешать. Тушить около 5 минут.
  • В пиалу положить вареный рис, сверху выложить говядину и полить оставшимся соусом. Подавать с маринованным имбирем.
  • Сверху можно добавить либо сырое яйцо, либо приготовленное "в мешочек". Так делают японцы, а для тех, кто сомневается в таком варианте, прекрасно подойдет обычная глазунья. Попробуйте! Гюдон с яйцом - это находка для очень сытного и полезного обеда. 

Купить традиционную японскую приправу сичими можно с доставкой по всей России в нашем интернет-магазине.

перец чили, сушеная кожура мандарина, кунжутное семя, сушеные водоросли

С этим товаром покупают

Рыбный соус AROY-D, 700мл
Предзаказ
560 ₽
Галангал сушеный Thai Food King, 40 г
Предзаказ
130 ₽
Тайский чили хлопья Mae Pranom, 67 г
Предзаказ
269 ₽
Имбирь маринованный белый, 1 кг
Предзаказ
320 ₽
Соус из черного перца Lee Kum Kee, 350 г
Предзаказ
380 ₽
Отзывы

Отзывов на этот товар пока нет, но ваш может стать первым.

Оценить товар можно заполнив форму

Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию