Соломенные грибы Цао-Гу MAKANAN, 400 г  

Соломенные грибы Цао-Гу MAKANAN

• Производятся в Китае
• Консервируются в воде с солью и лимонной кислотой
• 100% натуральные и аутентичные грибы для тайской кухни
• Упакованы в банку с удобной открывашкой

Какие грибы выбрать для Том Ям

Соломенные грибы или Цао Гу - лучший выбор для супа том ям, и вот почему:

• грибы в том ям должны быть хрустящими - потому что именно такую роль грибы исполняют в тайском супе, в котором, как и во всякой тайской еде, должно быть сочетание текстур, мягких, жевательных, хрустящих и т.д.
• грибы в том ям не должны иметь собственного выраженного вкуса, потому что за вкус в этом супе отвечают яркие ноты галангала, лемонграсса и кафрского лайма, и тамариндовая кислинка, а не грибы
• соломенные грибы хрустящие и безвкусные, даже магазинные шампиньоны в сравнении с цао гу сладковаты
• зато цао гу даже консервированные сохраняют свою текстуру и выглядят очень необычно
• если вы не хотите консервированные грибы в том ям по своим личным предпочтениям, возьмите свежие вешенки - тоже отличный вариант, который используется по всей Юго-Восточной Азии. 

Как готовить соломенные грибы цао-гу

• Слейте всю жидкость 
• Грибы разрежьте на половинки и промойте проточной водой как следует, дайте стечь
• Консервированные грибы не нужно варить долго, буквально 2-3 минуты в кипящей воде будет достаточно (или в раскаленном воке, если вы готовить вок с этитми замечательными грибами)

Где купить свежие соломенные грибы

В Китае, в Таиланде, словом там, где они бывают дикие или выращиваются. У нас, к великому сожалению, свежие соломенные грибы не достать. Зато консервированные хранятся долго, тем более, что кроме соли и лимонной кислоты для консервации не используются никакие добавки. Безопасный оригинальный продукт для экзотичного вида ваших азиатских блюд можно купить с доставкой по всей России в нашем интернет-магазине, как и множетство других вкусных и занятных продуктов.