Каталог

Соус Пад Тай Aroy-D, 270 г

Калорийность
233 ккал
Страна производства
Таиланд
Масса нетто
270 г
Состав
сахар, вода, патока, тамариндовая па ста 8%, шалот, соль, арахис, чеснок, соевый соус, перец чили, натрия глутамат, экстракт паприки

Оригинальный тайский соус с тамариндовой пастой для традиционной лапши пад тай


Пад Тай (Пад Тхай) - лапша вок по-тайски

Пад тай одно из самых известных тайских блюд после карри и том ям. Готовить пад тай не очень просто, но вполне реально. Самый главный секрет - заранее порезать и подготовить порции лапши и дополнительных ингредиентов, ведь в оригинальном рецепте их по самым скромным подсчетам двадцать! И каждый должен попасть в вок в свое время, чтобы получился правильный  тайский вкус. 

Соус для лапши пад тай

Это сложный соус, в основе которого кислая тамариндовая паста. Кроме этого, чтобы приготовить соус падтай, понадобится рисовый уксус, чеснок, соевый соус, сахар, рыбный соус (куда же без него?), перец чили или соус шрирача, вода, соль. У разных поваров свои предпочтения по пропорциям, но самое главное, вкус соуса должен быть сбалансирован так, чтобы не перебивать натуральную кислинку тамаринда. И соуса должно быть много, чтобы пропиталась вся лапша.

Простой рецепт лапши пад тай с соусом Aroy-d:

Нам понадобится:

Подготовьте все ингедиенты: лапшу замочите согласно инструкции на упаковке, креветки очистите от панцирей, мелко порубите чеснок, тонко нарежьте шалот, тофу нарежьте небольшими тонкими прямоугольниками, отрежьте плотную часть листьев бок чой от тонкой, плотную часть порежьте тонко, листья оставьте целиком, зеленый лук или стрелки чеснока порежте на части длинной 3-4 см.

Как готовить тайскую лапшу пад тай с креветками:

  • Разогрейте вок и обжарьте креветки в течение минуты до изменения цвета с небольшим количеством масла
  • Отложите креветки в сторону
  • Добавьте в вок немного масла, щепотку сушеных креветок и обжарьте шалот с чесноком до легкого золотистого цвета
  • Добавьте в вок тофу, постоянно помешивайте, пока тофу не приобретет золотиснтый цвет
  • Отправьте в вок лапшу, тщательно перемешайте все содержимое вока и обжаривайте до полуготовности лапши минуты 3-4. Если лапша пристает к воку - добавьте еще немного масла
  • Добавьте соус пад тай и немного воды, тщательно перемешайте, чтобы лапша продолжала готовиться и впитывать соус
  • Когда лапша впитает соус, отодвинте ее на одну половину вока, а на другую разбейте 1-2 яйца, когда белок схватится, перемешайте яйцо с лапшой
  • Затем добавьте в вок креветки и бок чой, постоянно перемешивайте пад тай еще минуту до готовности листьев
  • Снимите вок с огня
  • Выложите пад тай на тарелку, сверху посыпьте колотым арахисом, сбоку положите дольку лайма, зеленый лук, горстку хлопьев чили

Все ингредиенты для лапши пад тай можно заказать с доставкой в нашем интернет-магазине по выгодной цене.

С этим товаром покупают

Тайский чили хлопья Mae Pranom, 67 г
-10%
269 ₽
298 ₽
50 ₽
Лук-шалот свежий, 100 г
Предзаказ
189 ₽
Твердый тофу для жарки
Предзаказ
150 ₽
Сушеные креветки (Mai Phu'o'ng), 50 г
-21%
Предзаказ
159 ₽
200 ₽
Капуста Бок Чой , 250 г
Предзаказ
169 ₽
Арахис несоленый колотый, 200 г
Предзаказ
64 ₽
Отзывы

Отзывов на этот товар пока нет, но ваш может стать первым.

Оценить товар можно заполнив форму

Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию