Москва
Волгоград
наш магазин возле
+7 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная Товары Рецепты Статьи Магазин Оплата и доставка Вход Регистрация
Закрыть меню
Главная » Рецепты » » Веганский вок с лапшой по-тайски

Веганский вок с лапшой по-тайски

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/2010/208545754/vegan_pad_mee_sua_web.jpg
Время приготовления: 20 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо:
Отзывы: 0
Количество порций: 4

Веганский вок с лапшой по-тайски - простое в приготовлении блюдо, созданное на основе популярной разновидности тайской жареной лапши Pad Mee Sua. Ингредиенты просты и доступны каждому, а резлуьтат превосходит все ожидания. Идеальное блюдо для поста или вегетарианской диеты 

 

1

 

  • лапша яичная - 150 г
  • соевый соус-маринад - 3 ст.л. 
  • грибной соевый соус - 2 ст.л. 
  • сушеные шиитаке - 30 г
  • чесночная паста - 1 ч.л. 
  • тофу маринованный в соевом соусе - 100 г
  • пекинская капуста - 3 больших листа
  • морковь - 1/2 шт
  • сахар - 1,5 ч.л.
  • белый перец - 1 ч.л.

Как готовить веганский вок с лапшой по-тайски

    • Поместите сухую яичную лапшу в кастрюлю с кипящей водой на 3 мин. Вытащите, откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и оставьте в сторону.

      Подготовка яичной лапши
    • Шиитаке (лучше всего для этого блюда подойдут сушеные, а не свежие шиитаке, так как в сушеных шиитаке больше вкуса умами) поместите под небольшой пресс в кипяток на 10 мин. Когда грибы размокнут, слейте воду, отожмите, нарежьте соломкой, удалив ножку.

      Замочить шиитаке
    • Маринованный тофу нарежьте кубиками. Морковь - соломкой. Капусту порвите руками или порежьте, стараясь не использовать белую жесткую часть листа.

      Нарезать тофу
    • Нагрейте вок. Добавьте немного растительного масла и чесночную пасту. Через 30 секунд добавьте тофу и обжаривайте его 2 мин. Потом добавьте овощные ингредиенты (капусту, морковь, грибы).

      Обжарить тофу
    • Жарьте, интенсивно помешивая, 2 мин.

    • Добавьте лапшу и сразу же - 2 вида соевых соусов. Жидкость нужна, чтобы лапша не слипалась. Если лапша все еще слипается, добавьте пару столовых ложек воды.

      Обжарить лапшу в соевом соусе
    • Добавьте сахар и белый перец и жарьте лапшу 3 мин, интенсивно помешивая. Выключите вок.

      Обжарить лапшу в воке
    • Добавьте зеленый лук или лучше лук-резанец для украшения. Блюдо готово!

       

Полезные советы

Оригинал этого блюда Pad Mee Sua готовится на основе пшеничной тонкой китайской вермишели (типа чоу мейн - в Китае она называется misua/ mian xian). Однако, к сожалению, такая лапша недоступна в Москве. Если Вы находитесь за пределами г. Москва и вам доступна лапша mi sua, лучше готовить блюдо с ней. Сухая лапша удон не подойдет, так как она слишком мягкая и расползается при жарке. Также обратите внимание на то, что блюдо веганское, поэтоиму каждый из его ингредиентов призван увиливать вкус лапши. Поэтому лучше не заменять соевые соусы на что-то другое и белый перец на черный - в результате вы получите совсем не такое блюдо, на которое рассчитывали:)

Результат

Готовое блюдо — Веганский вок с лапшой по-тайски

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Оставьте свой отзыв о товаре!

Рецепт "Веганский вок с лапшой по-тайски" хорошо сочетается со следующими блюдами: