Чай Жасминовые жемчужины

Чай Жасминовые жемчужины (Моли Чжень Чжу) – один из самых известных, востребованных и дорогих сортов зелёного чая, наполненного глубоким жасминовым ароматом. Название этот сорт получил за схожесть скрученных в тугие шарики листьев с жемчужинами. Чай выращивают на высокогорной плантации «Дворец Луны» в южной провинции Юньнань. Изготовление этого чая Жасминовые жемчужины - процесс очень трудоёмкий, состоящий из нескольких этапов. Сначала заготавливаются почки и молодые чайные листочки зелёного чая, собранные в предгорьях Тянь-Шаня. Одновременно собирают крупные цветы белого юньнаньского жасмина. Сырьё скручивается в шар, напоминающий форму крупного жемчуга, а затем перемешивается с цветами и помещается в пакеты для ароматизации. Чай Жасминовые жемчужины производят только во время цветения жасмина, поэтому он ценится свежестью, а не числом выдержанных лет.   

При заваривании можно видеть, как Моли Чжень Чжу превращаются в красивые стебельки из двух листочков.  После заварки чай Жасминовые жемчужины сохраняет свой естественный вкус, а глубокий аромат жасмина только подчёркивает изысканный вкус чая. Получившийся настой обладает изумрудно-зеленым или янтарно-зеленым цветом. 

Польза чая Жасминовые жемчужины

1. Благодаря своим полезным свойствам жасмин относят к лекарственным растениям и повсеместно используют в народной китайской медицине. 
2. Оказывает антидепрессантный эффект, повышая самооценку, помогает в преодолении стресса. 
3. Стимулирует обмен веществ. 
4. Используется в качестве жаропонижающего и болеутоляющего средства
5. При регулярном употреблении Моли Чжень Чжу поддерживает эластичность сосудов, выводит соли, предотвращает ожирение печени.